Tarte aux tomates et au Saint-Nectaire

Une petite tarte estivale facile et rapide… Les tomates juteuses, le fondant et la force du Saint Nectaire, le croustillant de la pâte, j’adore!

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1 pâte brisée
2 cuillerées à soupe de moutarde
3 ou 4 tomates
200g de Saint Nectaire
Herbes de Provence

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• Laver et couper les tomates en rondelles

• Enlever la croûte du Saint-Nectaire et le couper  en tranches

• Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte

• Tartiner le fond de tarte de moutarde

• Recouvrir la tarte en alternant les rondelles de tomates et les tranches de Saint Nectaire.

• Parsemer d’herbes de Provence

• Mettre au four à 200° pendant 30 minutes (le temps de cuisson doit être adapté à votre four… La tarte est prête quand le Saint Nectaire est doré).

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