Kiss Ze Cook

Aujourd’hui je partage avec vous une petite recette dénichée dans Le grand livre des marques cultes (un livre qui regorge de bonnes idées) que j’ai trouvée absolument délicieuse, j’ai adoré l’association entre la douceur de la tomate, la puissance du roquefort, et le croquant du pain. Mais c’est en plus une recette toute simple, rapide, et économique puisqu’elle permet d’utiliser vos restes de pain rassis. A servir en entrée ou à l’apéro dans des mini-cocottes!

Pour 4 personnes:

200 g de pain rassis
200g de tomates cerise (soit une vingtaine environ) ou 4 tomates
2 gousses d’ail
100g de roquefort
1 petit bouquet de persil plat
3 cuillerées à soupe d’huile d’olive

• Préchauffer le four à 180°

• Couper le pain et les tomates en petits morceaux, émincer l’ail et hacher le persil.

• Mélanger tous les ingrédients et verser dans un plat à gratin huilé ou dans de petites cocottes.

• Enfourner et laisser cuire entre 20 et 30 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.

• Servir avec une salade.